В 100 грама скумрия се съдържа около половината от дневната норма на протеини. Скумрията принадлежи към мастните сортове риба и е богата на полиненаситени мастни киселини омега-3. Освен това, в 100 грама скумрия се съдържат 161% от дневната норма на витамин D.
Благодарение на протеина и полезните мазнини, скумрията засища за дълго. Това я прави чудесен избор за различни диети. В една порция скумрия се съдържат около 200 ккал.
Начини на приготвяне
Скумрията може да се приготвя по различни начини: да се пече във фурна, да се пече на скара, да се вари или да се осоли. Печенето е един от най-лесните методи, който запазва сочността на рибата и не изисква добавяне на голямо количество масло.
Скумбрията се съчетава чудесно с лимон, зеленчуци и различни подправки. Това е достъпна и вкусна риба за ежедневно меню.